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南京冬至吃什么?老南京流行全家喝鸡汤吃青菜豆腐

2016-12-21 12:08:17 来源: 新华报业网
南京冬至吃什么?
  今天18时44分,我们将迎来冬季节气中最重要的一个——冬至。这个节气,意味着“数九寒天”就此开张,三九严寒指日可待。这也是个节日,所谓“冬至大如年”,今夜是个与家人就着鸡汤、面、饺子团聚的日子。一个节气,居然混成了节日,在二十四节气里,有这待遇的除了清明就是冬至了。为什么冬至如此重要?我用谚语说给你听啊!   吃了冬至面,一天长一线   古人云:“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰‘冬至’。”   说白了,冬至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最南端,几乎直射南回归线。所以这一天北半球的昼短夜长,在一年中达到了极致。如中国最南端——曾母暗沙,这天的白昼可以长达12小时,号称“中国最北端”的黑龙江省漠河县(北纬52°58’)仅有7小时左右。首都北京白昼约9个小时,南京地区的白昼大约10小时。过了冬至以后,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天逐渐变长,夜间逐渐变短,这才有了“吃了冬至面,一天长一线”的说法。   一九二九不出手,三九四九冰上走   “一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。”冬至日是“数九寒天”的第一天,所以也被称为“进九”。   南京地区的冬至,平均气温为2.8℃,平均最低气温为-1℃。有的年份,一入冬至就伴随着极寒低温,比如2005年的冬至节气,南京就出现了-7.9℃的低温,南京在冬至节气曾出现过-12.6℃(1926年12月22日)的历史极值,不过伴随着全球变暖,南京的冬至,有时也会出现犹如小阳春般的温暖。
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