1. 手机站
  2. 搜索
  3. 频道
首页> 金陵快讯> 创新管理模式 南京首辆移动餐车亮相街头

创新管理模式 南京首辆移动餐车亮相街头

2018-01-11 11:12:19 来源: 南京日报
移动餐车。本报通讯员 施药监摄
大型展览会、赛事活动往往短期内会聚集庞大人流,此时如果有移动餐车提供简单快捷的餐饮,就可以解决就餐不便的问题。记者昨天从南京市食品药品监督管理局获悉,我市首张“移动餐车食品经营许可证”已经花落肯德基。今后在一些公园或者会展活动现场,市民很可能邂逅这辆大红色的移动餐车。而我市食药监部门对其采取的“一车一证、动态监管”模式,也成为创新管理模式的一项新举措。
肯德基的这辆移动餐车由依维柯改造而来,驾驶室和车厢完全隔离,平时一般不运营,遇到重要节假日或大型活动,会开往公园、展会场馆等场所,由2—3名服务员在车厢内提供售卖服务。由于车厢容量有限,每次售卖的品种不多,以汉堡、鸡块和自制饮料为主。
市食药监局食品餐饮监管处副处长江珺介绍,近年来越来越多的大型展会、赛事、文化演出、公益活动在南京举办,移动餐车可以为人员聚集区的临时就餐提供极大便利。不过,如何对移动餐车进行监管,在全国范围内尚无先例可循。“我们通过一系列的研究、征询、调研以及沟通,创新性地提出‘法人公司注册所在区市场监督管理局审核发证、实际经营所在区市场监督管理局备案登记并监管’的模式。”江珺说,简单说,移动餐车食品经营许可按“一车一证”原则发放。实际运营过程中,餐车开到哪儿经营,就由所在地区的市场监管部门现场监管。
由于南京肯德基有限公司注册地在秦淮区,我市首张“移动餐车食品经营许可证”就是由秦淮区市场监管局核发的。“我们对餐车内部设施设备、布局和食品安全管理制度都进行了认真审查,完全符合条件才准予许可的。”秦淮区市场监管局工作人员陈凤娟说,这辆移动餐车虽然空间较小,但有冷藏柜、烤箱、清洗池等必要设施,车身底部加装了一个大的收纳箱用于暂存污水,还有外接端口可以连接外部电源和水源。为了控制食品安全风险,该局要求移动餐车每次经营只能销售2—3款汉堡等食品以及自制饮品,且以半成品为原料,现场仅需简单的再加工处理。
据悉,这辆移动餐车自2016年6月取得食品经营许可证以来,相继亮相玄武湖樱花节、亚洲自行车展等大型活动场所,还曾经开进夫子庙景区,为环卫工人免费提供餐点。“移动餐车经营所在地的市场监管局,负责提前对经营地附近环境进行评估,确保没有厕所、垃圾站等污染源。”江珺说,实际经营期间,所在地市场监管局还要开展巡查,对食品制作和售卖是否规范进行监管,及时应对并处置市民投诉。
移动餐车解决了大型活动场所的“吃饭问题”,每次出现都很受欢迎。但要成为一辆合格的移动餐车门槛还是很高的。据介绍,移动餐车经营者,是指依托经过交管部门批准的,加装或配备食品制售设施设备的车辆,仅限于在我市公园内部、展会场馆、大型活动举办地等指定区域内的固定位置,为消费者提供短期、便捷餐饮服务的食品经营者。申请移动餐车《食品经营许可证》,申请人应当先行取得《营业执照》等合法主体资格,其经营范围应包括餐车经营服务。移动餐车在开展经营活动前5个工作日,需向实际经营地点所在区监管部门备案登记,提交备案登记表、场地租赁合同(协议)、食品安全承诺书等相关材料。
记者获悉,移动餐车试行一年多来,市食药监局在监管方面建立起了严格的许可和备案制度,形成了一系列可借鉴、可复制的管理模式。下一步,该局将根据群众的实际需求不断调整和完善,形成标准化、规范化、程序化的监管体系,不断探索“移动餐车”食品安全监管协作新机制,保障市民饮食安全、服务企业健康发展。
图片新闻
  1. 网曝霍思燕未婚先孕 男友杜江陪同去医院做产检
    网曝霍思燕未婚先孕 男友杜江陪同去医院做产检
  2. 冼灏英个人资料,冼灏英演过的电视剧,冼灏英电影
    冼灏英个人资料,冼灏英演过的电视剧,冼灏英电影
  3. 权俞利资料,权俞利星座
    权俞利资料,权俞利星座
  4. 老爸当家周翔有什么秘密 老爸当家周翔身世揭晓
    老爸当家周翔有什么秘密 老爸当家周翔身世揭晓
  5. 郭德纲录制节目时回应拍烂片传闻  现场怒摔台本到底怎么回事
    郭德纲录制节目时回应拍烂片传闻 现场怒摔台本到底怎么回事
  6. 科迪沃克取代保罗沃克角色 有望参演速7科迪沃克个人资料
    科迪沃克取代保罗沃克角色 有望参演速7科迪沃克个人资料
推荐阅读
  1. 刘馨祺个人资料
  2. 小海绵正脸很帅气,只是这嘴巴和baby是两个样?
  3. 怒火攻心2:高压电影片简介_怒火攻心2:高压电大结局
  4. 景甜晒俏皮美照 自拍扮小猪(图)
  1. 芜湖轮椅女孩参加高考 交警助一臂之力
  2. 中哈首部合拍影片《音乐家》 胡军任主演受瞩目
  3. 构建“双创”影视生态圈 全国高校影视人才孵化计划启动
  4. 中国迈进极地强国 中国极地考察进入了海陆空立体化协同考察的新纪元
  5. 电影《临时演员》定档5月27日  郑恺与人气小花热依扎主演
  6. Kara成员资料及照片
  7. 影视剧都说刘伯温智斗胡惟庸,其实历史并非如此!
  8. 南通巨大金属公司墙壁突然倒塌 四名客户被压一人殒命
  9. 日本会社推出感知异性心情360度VR应用电影
  10. 河南电话实名率100% 去年关停2591个骚扰诈骗电话
  11. 《古剑奇谭》今晚开播:陈紫函红装暗藏玄机
  12. 中国学生留学朝鲜:无需佩戴领袖像章 可用苹果手机

热读 | 推荐

  1. 去南京的这些加油站加油,加满最多能省十几块钱 816阅读
  2. 南通巨大金属公司墙壁突然倒塌 四名客户被压一人殒命 781阅读
  3. 湖北一方解石矿发生塌方5人失联 两台挖掘机被埋 198阅读
  4. 中国学生留学朝鲜:无需佩戴领袖像章 可用苹果手机 128阅读

精彩 | 炫图

一周排行

×
金陵热线,南京热线,南京信息港,南京电信,南京新闻,南京生活,南京房产,南京分类信息,南京招聘,南京人才,南京汽车,南京旅游